Teave

Mineraalsoolad



Tervislik ja tasakaalustatud toitumine: suurepärane mineraalide allikas

Informatsioon

Erinevalt süsivesikutest, lipiididest ja valkudest on mineraalid anorgaanilised ained, mis tähendab, et neid ei saa elusad asjad toota.

Suurem osa sellest on koondunud luudesse. Tuntumate hulka kuuluvad kaltsium, fosfor, kaalium, väävel, naatrium, magneesium, raud, vask, tsink, seleen, kroom jne.

Nendel anorgaanilistel ainetel on kehas väga olulised funktsioonid ja nende puudumine võib põhjustada tervise tasakaalustamatust. Kuid mõned mineraalid, näiteks alumiinium ja boor, võivad kehas esineda ilma igasuguse funktsioonita.

Mineraalsoolade põhifunktsioonid:

Mineraalid mängivad meie kehas väga olulist rolli.

- need toimivad oluliste komponentidena inimkeha luude (peamiselt kaltsiumfosfaatide) moodustamisel ja hooldamisel;

- ensümaatilisi reaktsioone reguleeritakse selle tegevuse kaudu;

- osaleda mõne orgaanilise molekuli koostises;

- tegutsema osmootse tasakaalu säilitamise nimel;

Kuna keha ei suuda mineraale toota, tuleb neid sisse võtta dieedi kaudu, mis tagab nende ainete piisavas koguses. Kui see on üleliigne, elimineeritakse see väljaheite ja uriini kaudu.

Allpool on loetelu mõnedest mineraalidest ja nende leidmise kohta.

Kaltsium (Ca) - leidub piimas ja piimatoodetes, rohelistes rohelistes, spinatis ja spargelkapsas.

Fosfor (P) - leidub lihas, munades, teraviljas jne.

Kaalium (K) - mineraal, mida leidub banaanides, melonites, kartulites, hernestes, tomatites, tsitrusviljades jne.

Väävel (S) - lihas, kalas, munades, ubades, kapsas, spargelkapsas, sibul, küüslauk, nisuidudes jne.

Naatrium (Na) - leidub lauasoolas, merevetikates jne.

Magneesium (Mg) - leidub köögiviljades, õuntes, viigimarjades, kreeka pähklites, sojaubades, nisuidudes, kaeras jne.

Raud (Fe) - leidub üldiselt liha, maksa, munakollast, kaera, ube, sparglit jne.

Vask (Cu) - leidub maksas, terves nisus, hernestes, maapähklites, kreeka pähklites jne.

Tsink (Zn) - liha üldiselt, munad, kala, nisuidud, Brasiilia pähklid, herned jne.

Seleen (Se) - tomatid, mais ja muud teraviljad.

Kroom (Cr) - liha, mereannid, teravili jne


Video: Brad Leone Celebrates Thanksgiving With Spicy Wings. Hot Ones (Oktoober 2021).